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Vino blanco Ocnos 2013

8,64€

Vino blanco de Colonias de Galeón. Galardonado con medalla de plata en Millesime Bio 09. medalla de oro en Andalucía Internacional 09, medalla de oro en Millesime Bio 11. Ecovino de Plata 2014. Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014.

Chardonnay 100%.

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Descripción del Producto

La vendimia en la segunda quincena de Agosto de 2013. Se maceró el mosto con los hollejos en nieve carbónica durante 18 horas. Limpio el mosto, se fermentó en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose el vino con las lías finas para mantenerlo envejeciendo durante 10 meses. Tras una estancia en depósito, se embotelló en Julio de 2014.

Nota de cata: Amarillo paja limón, brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados. Servir entre 10º y 12º.

Maridaje: Revueltos con patatas y bacalao, Pescados a la sal, en salsa verde, Almejas marinera, Ensalada de angulas, Marmitako de bonito, Rape, Rodaballo y Salmón, Carpaccio de pescado o marisco.

Premios y menciones:

  • Millesime Bio 09 Medalla de Plata
  • Andalucía internacional 09 Medalla de Oro
  • Millesime Bio 11 Medalla de Oro
  • Ecovino de Plata 2014
  • Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014

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Procedencia

Cazalla de la Sierra, Sevilla

Formato

75 cl.

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